Orologico Forum 3.0

Formaggi...

Soyuz

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Re:Formaggi...
« Risposta #15 il: Gennaio 12, 2012, 15:15:48 pm »
e io che sono in sardegna che vi devo dire?
auz

com'è il casu marzu?
Il mio destino è vagare...non c'è posto per i sognatori!
Meglio solo che male accompagnato!
Buono si, fesso no!
Sono talmente antipatico che lo specchio mi riflette di spalle!
Soyuz si nasce...ed io lo naqui! Modestamente...!
ho un blog personale : http://orologivintage.blogspot.com

Patrizio

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Re:Formaggi...
« Risposta #16 il: Gennaio 12, 2012, 15:21:20 pm »
buono ma se lo guardi non lo mangi

http://it.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu

e onestamente preferisco il pecorino del caseificio qui del paesello
col quale sto invadendo i parenti ed amici
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STERM

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Re:Formaggi...
« Risposta #17 il: Gennaio 12, 2012, 16:18:21 pm »
Proprio come il nostro "marcetto".
Da noi si abbina con fette di pane dorate nell'uovo e fritte.
gnamme gnamme
Ma tu, quando cresci?

Re:Formaggi...
« Risposta #18 il: Gennaio 13, 2012, 17:50:26 pm »
Li amo tutti, ma proprio tutti e si vede dalla mia linea, non proprio efebica... I formaggi sono ricchi di grassi, andrebbero consumati con parsimonia. Nei primi anni di matrimonio, impazzivo per un formaggio francese che era il campione dei grassi, il suo nome era "Boursault" o qualcosa del genere, aveva la consistenza del burro e sapore di formaggio stagionato, ottimo da spalmare, grassi oltre l'80%, non si trova più da parecchi anni, credo l'abbiano proibito, era un vero e proprio suicidio alimentare. Trovai qualcosa che gli somigliava, la Boscaiola Cademartori, (70% di grassi) sono anni che non l'assaggio, con un briciolo di rimpianto...  :-\ ::)

Bertroo

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Re:Formaggi...
« Risposta #19 il: Gennaio 13, 2012, 17:55:28 pm »
Mi piace molto il Provolone del Monaco...a Vico Equense ho mangiato una pizza fantastica con Provolone del Monaco e noci di Sorrento...a dir poco stratosferica!!! :P   E la pizzeria non era Pizza a Metro... 8)  COnosciuta grazie ad Alfonso....

Re:Formaggi...
« Risposta #20 il: Gennaio 13, 2012, 18:07:21 pm »
Tutti sanno che la mozzarella di bufala campana, deve essere "di giornata"; il giorno dopo, già non è più lei, quindi fresca, freschissima, anzi no, ancora calda! E' come ho avuto la fortuna di assaggiarne nel salernitano, (zona Paestum) in un caseificio artigianale, dove ci si era fermati per acquistarne una chilata. La commessa, alla nostra richiesta, ci disse: "E' nella vasca a raffreddare, se avete pazienza qualche minuto...) cerrrrto! Come no, fu così che prima di farcela imbustare col suo siero, ne assaggiammo un pò: era fredda fuori e ancora tiepida dentro, esperienza unica... :D ;)