Orologico e Cucina

[Bertroo]

Vorrei proporre qui un topic dedicato alla cosa più bella del mondo, dopo quell'altra ovviamente [][][] Ovvero la cucina! Mi piacerebbe creare un topic dove si parla dei nostri gusti e dove ognuno di noi può promuovere ricette di ogni tipo...primi,secondi,antipasti,dolci,aperitivi...carne pesce,verdure e quant'altro...che dite può essere una cosa carina e seguita? Se lo pensate ben contento di parlarne...altrimenti se pensate possa essere fuori luogo....come non detto![][]

[Airangel]

per me è carina, ma io non so cucinare.....quindi non posso dare consigli...[]

[StevenSegal]

a me piace da matti cucinare, ma mi asterrò dal partecipare a questa discussione
altrimenti tutti i miei sforzi per contenere le porzioni  dei miei pasti saranno vani.

[Andrea80]

anche io come angelo...
mangio solamente!!!
però a differenza sua io mangio, non "spizzico" come fa lui!!! [][^][]

[Airangel]

Andrea80 ha scritto: anche io come angelo... mangio solamente!!! però a differenza sua io mangio, non "spizzico" come fa lui!!! [][^][]

se avessi visto la frittura di pesce che mi son magnato domenica sera, non avresti creduto ai tuoi occhi....mamma mia che panza gonfia...[B)][:0][]

[Bertroo]

Sono felice che avete accolto con entusiamo! E' aperto a tutti mangioni e non, cuochi provetti o meno![][] Alessio non osare ad astenerti![]

quindi immagino che da Angelo si mangia solamente se la moglie è in casa!!!![][][]

[jomissuri]

...Io adoro mangiare.....[:p][:p][:p][:p][:p].... adesso per esempio mi farei un giro di Girolè!...(per i piu' raffinati Tete de Moene!)....[][][][][:p][:p][]

[Airangel]

Roberto ha scritto: Sono felice che avete accolto con entusiamo! E' aperto a tutti mangioni e non, cuochi provetti o meno![][] Alessio non osare ad astenerti![] quindi immagino che da Angelo si mangia solamente se la moglie è in casa!!!![][][]

esatto!
[B)][]

[Andrea80]

airangel ha scritto: Andrea80 ha scritto: anche io come angelo... mangio solamente!!! però a differenza sua io mangio, non "spizzico" come fa lui!!! [][^][] se avessi visto la frittura di pesce che mi son magnato domenica sera, non avresti creduto ai tuoi occhi....mamma mia che panza gonfia...[B)][:0][]

...dv hai promesso di portarmi quando verrò a monza??!!! [][][:p]

[Bertroo]

allora questa è per Angelo quando si troverà a cucinare da solo,. semplice buona e velocissima!

- Butta la psata (qualsiasi tipo) in acqua bollente ovviamente [], dopo 3-4 minuti di cottura mettici dentro delle zucchine crude a pezzetti...

- Quando la pasta è cotta (a me piace molto al dente ma è un mio gusto), la scoli insieme alle zucchine...

- Metti tutto in una pirofila (a Roma si chiama cuccumella o cuccuma) e unisci alla pasta e alle zucchine del formaggio a pezzetti a tua scelta (gorgonzola, mozzarella, galbanino,brie..comunque formaggi morbidi) e mantechi il tutto nella pirofila...se la vedi asciutta aggiungici un pò d'acqua di cottura della pasta!

E' buonissima! E velocissima![] P.s. ricordati di salare l'acqua dellapasta![][][] e se ti piace nellapasta una spolverata di pepe sta da dio![]

[StevenSegal]

ok. allora partecipo anche io.
visto che è venerdì oggi mangerò pesce.
spaghetti alla bottarga di muggine e gamberetti.
è un piatto molto semplice.

prendo una cipolla e la trito finissima, la metto a soffriggere in una padella bella ampia con un pò di aglio, olio e burro.
pesto nel mortaio dei pezzettini di borrarga di muggine (tagliati in precedenza) insieme a un pò di prezzemolo e olio.
metto il composto da parte e pesto ancora un pò di bottarga, che metterò  
a soffriggere e dopo pochissimi minuti aggiungo un pò di panna e di pepe.
nel frattempo preparo la pasta e sbollento i gamberi.  
scolo la pasta (al dente), e la faccio saltare nella padella del soffritto. aggiungo i gamberi, la bottarga e il prezzemolo pestati
che avevo tenuto da parte e faccio saltare per circa un minuto.
poi mi magno tutto perchè è uno dei miei piatti preferiti!
accidenti a voi... sono sicuro che dopo mi farò una porzione doppia! (e per me doppia vuol dire 300g di pasta...)

[Airangel]

Andrea80 ha scritto: airangel ha scritto: Andrea80 ha scritto: anche io come angelo... mangio solamente!!! però a differenza sua io mangio, non "spizzico" come fa lui!!! [][^][] se avessi visto la frittura di pesce che mi son magnato domenica sera, non avresti creduto ai tuoi occhi....mamma mia che panza gonfia...[B)][:0][] ...dv hai promesso di portarmi quando verrò a monza??!!! [][][:p]

esatto!
a 100 metri da casa mia....[][]

[alanford]

Anche a casa mia si mangia solo se c'è mia moglie, però se c'è si mangia da Dio.
Forse per questo non mi sono mai sforzato di imparare.

[Airangel]

Roberto ha scritto: allora questa è per Angelo quando si troverà a cucinare da solo,. semplice buona e velocissima! - Butta la psata (qualsiasi tipo) in acqua bollente ovviamente [], dopo 3-4 minuti di cottura mettici dentro delle zucchine crude a pezzetti... - Quando la pasta è cotta (a me piace molto al dente ma è un mio gusto), la scoli insieme alle zucchine... - Metti tutto in una pirofila (a Roma si chiama cuccumella o cuccuma) e unisci alla pasta e alle zucchine del formaggio a pezzetti a tua scelta (gorgonzola, mozzarella, galbanino,brie..comunque formaggi morbidi) e mantechi il tutto nella pirofila...se la vedi asciutta aggiungici un pò d'acqua di cottura della pasta! E' buonissima! E velocissima![] P.s. ricordati di salare l'acqua dellapasta![][][] e se ti piace nellapasta una spolverata di pepe sta da dio![]

sono già a casa da solo perchè la famiglia è al mare...[]

ti ringrazio Roberto....ma c'è un particolare.....che....non tengo voglia!
quindi quando uscirò dal lavoro vado in gastronomia e sono a posto....[][]

[Andrea80]

ehehheheheh questi uomini tutti uguali!!!
robbè mi sa che sei l'unico qui!!!
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