Credo di aver inquadrato la questione.
Per un "purista", non va per due ragioni: a) perchè è un rifacimento a scopi commerciali dei vintage col quadrante che virava al marrone; b) perchè il modello col vetro zaffiro e col fondo a vista non è il "vero moonwatch" (che a rigor di logica non sarebbe nemmeno l'odierno col quadrante hesalite ma solo il 321).
Tuttavia, ci sono anche dei punti a favore: a) la versione col vetro zaffiro è più "dressy", e conserva lo stesso calibro di qualità; b) sempre nello spirito precedente, il quadrante marrone dà un tocco "fuori dagli schemi", senza tuttavia risultare esagerato (come le versioni arancioni del planet ocean, imho).
Secondo me, se il quadrante deve essere nero, allora meglio il moon puro e duro. Se si sceglie la versione col fondo a vista, e quindi si prendono in considerazione anche parametri estetici, allora credo che il quadrante chocolate abbia una marcia in più, dando un tocco di vivacità utilizzando, però, sempre un colore neutro che si sposa con tutto.