hai intuito da solo a cosa serve, serve a regolare lo scappamento dell'orologio, agendo su quella "leva" agisci sulla molla a spirale "tarandola o rilasciandola" (termini molto tecnici[
]) un po' e quindi anticipando o ritardando le oscillazioni del bilancere... purtroppo nn hai avuto lo stesso intuito con i segni [
]... se metti su - l'orologio ritarderà un po' rispetto a come andava prima... su + anticiperà